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Nell’ambito dell’evento “Hiesig & guat”, tutto ruota intorno al gusto locale e più precisamente a ciò che cresce e matura negli orti, nei campi e nei prati di Verano. E non è poco.
Ciascun esercizio collabora con produttori, di cui celebra prodotti con un menù ad hoc. Appassionanti creazioni che saziano il corpo – e la curiosità. Non mancano, infatti, interessanti informazioni sul prodotto e la sua realizzazione. E magari qualche piccolo trucco svelato dall'esperto.
La festa del gusto

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 Ortaggi, frutta, erbe aromatiche, cereali e molto altro sono gli indiscussi protagonisti di una manifestazione che porta in scena la variopinta ricchezza dei prodotti del territorio. I produttori e i gastronomi di Verano non hanno alcun dubbio: locale (“hiesig”) non è solo sostenibile, ma anche buono (“guat”). Ecco perché, in occasione di questo sabato speciale, aprono di buon grado le porte delle loro case e dei loro masi, invitando i visitatori a gettare uno sguardo dietro le quinte, negli orti, nelle padelle, nei forni, ma anche a degustare, a osservare da vicino e ad assaporare. Proponendo piatti speciali, i ristoranti e gli esercizi di Verano portano in tavola il gusto autentico dei prodotti del territorio. Il tutto viene impreziosito da un caleidoscopio di inedite suggestioni, scorci panoramici cinematografici e musica dal vivo.
Giornata porte aperte dai produttori di Verano
maso Obertimpfler
Speck, prosciutto e salami

Visita in fattoria dalle ore 14.00 - 17.00
Prezzo: 5,00 €

Tempo di cammino da Verano paese: 35 minuti

via Verano 90/1
Tel: +39 335 750 2249
Wieser Rind
Carne di qualità

Visita in fattoria dalle ore 9.00 - 12.00

Tempo di cammino da Verano paese: 2minuti

via Bach 12
Tel: +39 333 331 2062
maso Spitaler
Verdure fresche

Visita: ore 14.00 - 17.00

Tempo di cammino da Verano paese: 1 ora

via Verano 100
Tel: +39 329 379 1387
maso Lenk
Caseificio

Visita guidata al caseificio dalle ore 10.00 - 16.00 con partenza all'ora, tranne che alle 12.00.

Tempo di cammino da Verano paese: 1 ora

via Verano 4
Tel: +39 346 035 6637
maso Gatscher
Carne di qualità di pascolo

Visita dalle ore 14.00 - 17.00

Tempo di cammino da Verano paese: 45 minuti

Via Leadner Alm
Tel: +39 333 702 6378
maso Langtratter
Carne di tacchino d'allevamento all'aperto

Tempo di cammino da Verano paese: 45 minuti

Via Unterdorf 22

Tel: +39 340 227 3367
I produttori di hiesig&guat
I ristoranti partecipanti
Ristorante Oberwirt
Hai sentito parlare dell'hiesig&guat burger? Lo chef del ristorante Oberwirt utilizzerà i prodotti delle aziende Obertimpferhof, Lenkhof, Wieserrind e Spitalerhof per creare un hamburger unico.

Tempo di cammino da Verano paese: 20 minuti

Via Verano 25
Tel. +39 0473 278 129

Bar Bistro Sunnseit
Il Bistro Sunnseit si trova direttamente alla stazione a monte della funivia Postal-Verano. Gli appassionati di sport che arrivano per 𝐡𝐢𝐞𝐬𝐢𝐠&𝐠𝐮𝐚𝐭 attraverso il sentiero Sunnseitensteig fino a Verano vengono ricompensati. Il Bistro Sunnseit collabora con il Gatscherhof e vi invita ad una bevuta mattutina a partire dalle ore 10.30.

A piedi dal centro di Verano: 5 minuti
Dalla stazione a valle della funivia Postal-Verano: 1 - 3 ore

Via funivia 13
Tel. +39 389 959 5968
Pizzeria Café Veranum
La pizza è sempre buona - anche a hiesig&guat! Lo chef Fabian della Pizzeria Veranum elabora piatti e pizze deliziosi utilizzando i prodotti delle aziende Obertimpflerhof, Lenkhof, Wieserrind und Noafhof: non ci sono limiti alla fantasia. Dalle ore 18.00 musica con la band "Pfonnenflickar".

Tempo di cammino da Verano paese:
3 minuti

Via funivia 3
Tel. +39 338 941 470 7
Albergo Waldbichl
Una piacevole escursione conduce dal centro del villaggio di Verano al Albergo Waldbichl in circa un'ora e mezza. Qui Claudia cucina piatti deliziosi in collaborazione con lo Spitalerhof e il Mandlerhof.

Tempo di cammino da Verano paese:
1 ora e 30 minuti

Via Aschler 11
Tel. +39 0473 278 113
Osteria contadina Eggerhof
L'Osteria contadina Eggerhof si trova direttamente sul sentiero circolare Knottnkino³. Al Hiesig &guat si serve il cervo della fattoria.

Tempo di cammino da Verano paese:
35 minuti

Via Verano 14
Tel. +39 0473 278 126
Malga Leadner Alm
Il sogno alpino vi attende dopo una piacevole escursione alla Malga Leadner. Una volta arrivati, vi aspettano piatti sostanziosi in collaborazione con il Leitnerhof, il Gatscherhof e il Langtratterhof.

Tempo di cammino da Verano paese: 1 ore e 30 minuti

Via Leadner Alm 12
Tel. +39 0473 278 136
Una perfetta giornata “Hiesig & guat”

Salire in quota con la Funivia di Verano, incamminarsi alla scoperta del sentiero circolare Knottnkino³, curiosare tra i produttori locali e infine concedersi una sosta rigenerante all’insegna del gusto.

Oggigiorno, la funivia Postal-Verano è parte integrante del panorama locale, al pari della chiesa o dell'inconfondibile colore rosso delle pareti rocciose. Inaugurata nel 1958, è stata per anni la principale via di collegamento tra la valle e Verano, un tempo paese montano difficile da raggiungere. Grazie ad essa, persone, animali, materiali da costruzione e attrezzature di ogni tipo viaggiavano su e giù per la montagna. L'impianto era in perpetuo movimento, sempre fino a tarda notte, a volte persino non stop. Molteplici sono i ricordi e le storie che lo riguardano, soprattutto dell'epoca precedente alla costruzione della strada Merano-Verano, agli inizi degli anni '80.
E sebbene frattanto abbia perso importanza, se non altro da un punto di vista logistico, la gente del luogo continua a nutrire un nostalgico affetto per la sua cara vecchia funivia.

Dati principali della nuova funivia
Il 7 ottobre 2017, dopo un solo anno di lavori, è entrata in funzione la nuova funivia Postal-Verano. La nuova funivia sostituisce la precedente cabinovia del 1958. Retta da un solo grande pilone di sostegno, la nuova funivia trasporta fino a 35 persone a viaggio, ad una velocità di 10 m/s e fino a 1.200 metri di altitudine. Ciò significa che 300 persone, numerose biciclette e passeggini possono essere trasportate ogni ora. Grazie al nuovo parcheggio e collegamento alle linee di autobus a valle e al nuovo parcheggio a monte, al bistro „Sunnseitn“ e al parco giochi, la funivia è diventata un importante infrastruttura ed un
esempio vincente di mobilità sostenibile.
Proposte di escursioni per la vostra giornata hiesig&guat
Knottnkino³
Escursioni
Knottnkino³

Il nuovo sentiero circolare „Knottnkino3“ collega le tre cime di Verano: il Rotstein-, Beimstein- e Timpfler Knott.

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Itinerario Sunnseitn
Corsa
Itinerario Sunnseitn

Percorso di allenamento ideale con un dislivello di circa 1.000 m per i corridori sportivi di montagna.

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Alla malga Leadner
Escursioni, tutte escursioni, Sentiero adatto per passeggini, Escursioni invernali
Alla malga Leadner
Passeggiata estremamente semplice e non faticosa, adatta anche a passeggini e carrozzine. Lungo la strada si incontra il laghetto Bruggen dove è ...
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Al Beimstein Knott
Escursioni, tutte escursioni, Escursioni invernali
Al "Beimstein Knott"

Una piacevole passeggiata con una bella vista sul sottostante villaggio di Verano.

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Impressioni
... hiesig & guat
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