Milch, Eier, Mehl, die geschmolzene Butter, Salz und Zucker zu einem geschmeidig-flüssigen Teig rühren. In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Omletten nach und nach auf beiden Seiten backen.
Die Omletten mit Preiselmarmelade,
Erdbeermarmelade oder
Marillenmarmelade auf einer Seite bestreichen und einrollen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
TIPP: Die Omletten schmecken auch lecker mit Schokoladecreme gefüllt.