Oranje-rode bossen onder een stralend blauwe hemel: dat kenmerkt de herfst in het Passeiertal. Het kleurrijke Psairer landschap vormt het decor voor prachtige herfstwandelingen en gezellig ‘Törggelen’ in authentieke ‘Buschenschänken’ (proeflokalen met eigen winkeltjes), wijnkelders en stuben. Bij varkensworst, zuurkool en Zuid-Tiroler knödel wordt ‘Nuier’ wijn (jonge witte wijn) geschonken. Ter afsluiting worden kastanjes en zoete ‘Krapfen’ (beignets) geserveerd in combinatie met ‘Suser’, de zogeheten jonge rode wijn. Een bijzonder hoogtepunt in dit kleurrijke seizoen is de ‘Psairer Herbst’ (Passeier herfst). Onder het motto ‘Urige Almen und herzhafte Hausmannskost’ (authentieke almen en stevige burgermanskost) worden sfeervolle herfstwandelingen, proeverijen van Psairer spek en kaas, herfstmarkten, kookworkshops en dergelijke georganiseerd.