Eten en drinken in Lana en omgeving

Aan eten en drinken wordt in Lana het hele jaar door veel aandacht besteed. Voorbeelden hiervan zijn de Wilde Kruiden-weken (Wildkräuter-Wochen) en de Bloesemfeestdagen (Blütenfesttage) in de lente. In de herfst vinden de kastanje-dagen plaats, en nog een hele reeks evenementen onder de naam Meraner Herbst Genüsse. Bij het pompoenfeest (Kürbisfest) draait alles om de pompoenoogst en bij het zogenaamde Törggelen (proeven) worden in de herfst gepofte kastanjes gegeten met een goed glas nieuwe wijn erbij.

Bij de keuze voor een passende horeca-gelegenheid kunnen restaurantgidsen goede diensten bewijzen, evenals het kwaliteitskeurmerk Echte Qualität am Berg (echte kwaliteit bij de berg). Met de recepten en kwaliteitsproducten uit Lana en omgeving nemen de gasten een stukje Zuid-Tirol mee naar huis.

De Zuid-Tiroler keuken gaat met de tijd mee, maar ook met de seizoenen.
In het voorjaar domineert in Lana en omgeving de groene keuken. Centraal staan gerechten als brandnetelknoedels en met daslook gevulde deegtasjes. In deze periode zijn er in Lana en omgeving in het naburige Nonsberg bloesemfeesten, wilde kruidendagen en paardenbloemweken.

's Zomers kunt u op de zonnige terrassen van de boerderijen genieten van deegwaren, frisse salades, antipasti en lichte desserts. De bonte en warme Zuid-Tiroler herfst is niet alleen oogsttijd maar ook de tijd van de grote culinaire feesten. Een oud culinair gebruik is het "törggelen", waarbij zuurkool, knoedels, "schlutzkrapfen", een regionale noedelspecialiteit, en ter afsluiting de nieuwe wijn samen met gepofte kastanjes worden geproefd.

Als Alpenbewoners bereidden de Zuid-Tirolers zich altijd goed voor op het koude jaargetijde. Ze namen culinaire voorzorgmaatregelen. Zo worden 's winters naast innovatieve gerechten als knoedel van rode biet nog steeds traditionele specialiteiten geserveerd, zoals slachtschotel met zuurkool.