Sciogliere lentamente il torrone e il cioccolato fondente in una ciotola a bagnomaria. Togliere la ciotola dal bagnomaria, lasciarla raffreddare leggermente e mescolare il burro e le nocciole tritate. Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa 2-3 ore.
Inumidire leggermente le mani con acqua fredda e formare con l'impasto delle palline, premere una nocciola intera in ogni singola pralina e finire di arrotolare.
Quindi rotolare ogni pralina nelle nocciole tritate e lasciar rapprendere in frigorifero per circa 1 ora.
Una ricetta di: Associazione Turistica di Parcines