Marmellata di fragole

Per 6 barattoli di vetro da 250 g ciascuno

1 kg di fragole fresche
500 g di zucchero
25 g di pectina di frutta 2:1

Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo. Metterle in una casseruola, aggiungere lo zucchero e la pectina di frutta. Mescolare con un frullatore ad immersione e riscaldare il tutto.
Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti ed ogni tanto mescolare.
Riempire la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro caldi e puliti e lasciar raffreddare.

CONSIGLIO: questa ricetta è possibile utilizzare per elaborare qualsiasi altra frutta in una confettura deliziosa.