Mescolare bene tutti gli ingredienti e formare un impasto liquido. Scaldare l'olio in una padella alta, versare la pastella in un imbuto e - partendo dal centro - farla scorrere a spirale nell'olio caldo. Far dorare le frittelle nell'olio su entrambi i lati. Far sgocciolare su un foglio di carta da cucina ed impiattare. Cospargere con zucchero a velo e servire con marmellata di mirtilli rossi oppure composta di mela.
Una ricetta di: Associazione Turistica di Parcines