Grazie al clima propizio e all’ottimo terreno, nella conca di Merano si producono diversi vini autoctoni, come la Schiava e il Lagrein. Tutti i vini di uva Schiava di Merano riportano il marchio di qualità DOC Alto Adige Merano.
Le cantine locali organizzano degustazioni e si occupano della vendita di vini autoctoni. Nelle vicinanze di Merano si trova la cantina Merano Burggräfler che raggruppa 360 piccoli vignaioli dei dintorni e organizza visite guidate e degustazioni.
Altrettanto rinomate sono le cantine di Castello Rametz, le cui viti crescono ancora su pergole di castagno e la tenuta Kränzelhof di Cermes con il suo famoso giardino labirinto. Accanto a numerosi vignaioli liberi, Marlengo ospita la tenuta Popphof la cui attività risale al XVI secolo.