Palline energetiche

Soprattutto durante le lunghe escursioni, un rapido rifornimento di energia è spesso estremamente importante. Le nostre palline energetiche fatte in casa sono buonissime e forniscono una spinta energetica naturale e sostenibile.

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Ingredienti

100 g di fiocchi d'avena (grossolani)
5 datteri secchi
3 fichi secchi
3 albicocche secche
30 g di anacardi macinati
100 g di burro di arachidi o pasta di mandorle
2 cucchiai di bacche secche a piacere (ad es. cranberry)
1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero a piacere
30 g di cocco grattugiato
Altri 100 g circa di cocco grattugiato per arrotolare le palline

Preparazione

Tagliare la frutta secca a pezzetti e mescolarla con gli altri ingredienti. Se necessario, diluire con un po' d'acqua. Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti. A questo punto il composto dovrebbe essere facile da modellare. Formare delle palline con le mani inumidite e poi rotolarle nelle scaglie di cocco. Le palline energetiche si conservano a lungo nel congelatore. Potete quindi metterle in un barattolo la mattina prima della gita e gustarle come spuntino energetico durante la Vostra escursione.