Lavare il pesce, togliere le interiora tagliandolo a metà sotto la pancia.
Insaporire la pancia con il succo di limone, sale e pepe. Riempirla con i capperi, i pomodori secchi, l’aglio e la salvia.
Scaldare l'olio di girasole in una padella e cuocere la trota per una decina di minuti, girandola ogni tanto.
Riscaldare l’olio di girasole in padella e rosolare le patate da tutti i lati girandole spesso, in modo che avranno una dorata. Poco prima del termine della cottura aggiungere il sale.
tempo di preparazione: circa 20 minuti
Il nostro consiglio: Affinare le patate con cipolla e servirla con prezzemolo fresco
Buon appetito Vi augura Claudia Laner – Albergo Waldbichl!