I ristoranti ad Avelengo e Verano cucinano anche con grani del posto
20 Min
Preparazione
40 Min
Cottura
Ingredienti
50 g miscela di cereali GranoArt
40 g carote
40 g porro verde
20 g sedano
1 cucchiaio erba cipollina
10 ml aceto di vino rosso
30 ml olio d’oliva
sale, pepe
Preparazione
Bagnate la miscela GranoArt in 200 ml d’acqua la sera prima
Bollite dolcemente la miscela per ca. 40 min. in acqua non salata
Scolare e fare raffreddare il tutto
Tagliate le verdure a piccoli dadi e bolliteli
Mescolate l’erba cipollina con le verdure e i cereali
Marinate l’insalata con gli ingredienti indicati

Il nostro consiglio
Consigliabile con uova sode oppure Speck dell’Alto Adige
Una ricetta di: GranoArt
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