Rati (Rettich) mit Parmesanspänen und Olivenöl

Für die gesunde Marende zwischendurch

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5 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

Für 4 Personen

1 weißen Rettich
Parmesankäse
Salz
Pfeffer schwarz und rot
Olivenöl

Zubereitung

Den Rettich waschen und fein hobeln. Den Parmesankäse in feinen Spänen darüberstreuen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken für die alpin-mediterrane Würze.

TIPP: Schmeckt auch lecker mit Haselnuss- oder Gewürzöl anstelle von Olivenöl.

Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins