Mini-Guglhupf

Für 8 Personen

250 g Mehl
3 Eier
140 g Zucker
150 g Butter
1 Prise Vanille
½ Päckchen Backpulver
4 EL Milch
Abrieb von 1 Biozitrone
3 EL Schokoladepulver

Die Eier mit dem Zucker, der Vanille, der Milch und dem Zitronenabrieb schaumig aufschlagen, die weiche Butter zufügen und cremig rühren. Das Mehl und das Backpulver unterheben.
Kleine Guglhupf-Förmchen auf einem Backblech bereitstellen. Die Hälfte des Teiges in eine neue Schüssel umfüllen und das Schokoladepulver zugeben und gut vermischen.
Nun die weiße und dunkle Teigmasse abwechselnd in die kleinen Förmchen geben (nicht zu voll machen).
Im auf 180° Heißluft vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.

TIPP: Die Mini-Guglhupfler können auch mit einer feinen Schokoladeglasur überzogen werden.