Amarettini

Ein klassisches italienisches Gebäck mit gemahlenen Mandeln als süße Beilage zum Kaffee

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10 Min

Vorbereitungszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

Für ca. 50 Stück

200 g geschälte Mandeln
200 g Puderzucker
50 g Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Mandellikör (Amaretto)

Zubereitung

Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen. Puderzucker, Mandeln und Mandellikör zugeben und gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und etwa 1 cm große Tupfen auf das Backpapier spritzen.
Bei ca. 140° Heißluft für 25 Minuten backen.

Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins