Fleischbällchen mit Tomatensauce auf Buchweizenpolenta

Für 4 Personen

Für die Fleischbällchen
250 g Rindsfaschiertes
250 g Schweinsfaschiertes
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 g altbackenes Weißbrot
etwas Milch
Salz, Pfeffer
Petersilie
½ TL Majoran
1 EL scharfer Senf
Zitronenabrieb
Olivenöl

Für die Tomatensauce
250 g Polpa di pomodoro
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Für die Buchweizenpolenta
125 g Buchweizen (Schworzplentn)
600 ml Wasser
Salz

Etwas Parmesankäse

Das Wasser für die Polenta zum Kochen bringen und salzen. Dann den Buchweizen unter Rühren einrieseln lassen. Stetig umrühren und auf kleiner Flamme für 20-25 Minuten köcheln lassen.
Das Weißbrot klein schneiden und mit Milch übergießen; ziehen lassen bis es sehr weich ist. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut durchmischen.
Olivenöl in einen Topf geben, die Knoblauchzehe und die gehackten Tomaten (polpa di pomodoro) zugeben.
Alles für 15 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hände nass machen und Golfball-große Fleischbällchen formen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten und gar werden lassen.
Die Buchweizenpolenta auf einen Teller geben, die gebratenen Fleischbällchen daraufsetzen, mit Tomatensauce verfeinern und etwas Parmesankäse darüberstreuen.

TIPP: Wer Buchweizen nicht mag, kann das Gericht auch mit Nudeln servieren.