Als het herfst wordt in het Meraner Land, is in Tirolo de tijd van het traditionele törggelen aangebroken. In de ‘Buschenschänken’ (proeverijen met winkeltje), wijnkelders en traditionele ‘Gasthäuser’ komen inwoners van Tirolo en gasten hoog boven de daken van Merano gezellig bij elkaar om te genieten van een maaltijd in het kader van het dankfeest voor de oogst: gerstesoep, knödel en zuurkool, ‘Schlutzkrapfen’ (soort ravioli) en rookvlees, gevolgd door zoete ‘Bauernkrapfen’ (gevulde beignets) en gepofte kastanjes. Daarbij wordt de zogenaamde ‘Suser’ (nieuwe wijn) geschonken, evenals sapjes en wijn van eigen bodem. Het törggelen in Tirolo staat van oudsher in het teken van gezelligheid onder het genot van een hapje en een drankje. Meestal vormt het een mooie afsluiting van een sfeervolle herfstwandeling. Het is een mooie gelegenheid om het wandelen met culinaire geneugten te combineren.