Le baite e le trattorie accoccolate tra le montagne di Tirolo sono parte integrante del paesaggio locale. Espressione della cultura rurale e tappa obbligata di ogni escursione nel Parco Naturale Gruppo di Tessa, danno il benvenuto in ambienti dal fascino rustico e su terrazze baciate dal sole a chiunque si incammini lungo l'Alta Via di Merano o sui pendii della Muta. Impossibile resistere alla tentazione di sedersi a tavola. Nelle cucine di locande e ristoranti – per lo più a conduzione familiare – prendono corpo tra pentole e fornelli invitanti manicaretti. Affianco a
piatti tipici della tradizione contadina trovano posto sul menù creazioni originali che rendono ancora più gustosa una camminata tra le montagne di Tirolo.