Preparare un impasto di latte, farina e sale. Aggiungere uova, zucchero e rum fino ad ottenere un impasto denso. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in fette da ½ cm. Immergere le fette di mele nella pasta e friggere nell'olio. Porre su carta da cucina e cospargere con zucchero a velo. Servire subito.