Dopo anni di insegnamento e studio in Germania, il barone Sigmund von Kripp ha
fondato l' Azienda Vinicola Castel Stachlburg a Parcines nel 1990.
Lo
storico castello Stachlburg a Parcines è di proprietà dei baroni di Kripp dal 1945. Gestito come azienda agricola, l'azienda è stata convertita in moderna frutticoltura nel 1978. Con l'acquisizione della proprietà di suo padre, il barone von Kripp ha piantato il primo vigneto nel 1990 e ha quindi gettato le basi per la cantina del castello.
Otto anni dopo, ha cambiato l'attività di coltivazione della frutta e del vino in agricoltura biologica. Il suo credo: "Vecchio e nuovo vanno bene insieme!" Questo vale in particolare per i suoi vini, che sono pressati con le ultime tecnologie ed allo stesso momento hanno il tempo di maturare nelle vecchie mura del castello Stachlburg.
È particolarmente importante per il barone von Kripp che i suoi vini abbiano naturalezza, autenticità e carattere. Il suo obiettivo, sia esso vino o frutta, è produrre un prodotto agricolo sano, prezioso e sostenibile nel rispetto della natura.
Il barone von Kripp apre le sue porte per il
"piccolo seminario sul vino" ogni settimana.
Durante una degustazione di vini, è possibile degustare la vasta gamma di vini della cantina del castello Stachlburg. In questa occasione, il barone von Kripp fornisce anche una piccola visione della coltivazione sostenibile e olistica della sua azienda agricola.