Sbucciare le banane e schiacciarle in una ciotola con una forchetta. Mescolare i fiocchi d'avena ed affinare l'impasto con semi di lino e cannella. Mettere 1 cucchiaio d’impasto per biscotto sulla teglia rivestita di carta da forno, premere leggermente in piano e formare un cerchio uniforme. Cuocerli in forno preriscaldato a 180° a forno ventilato per circa 15-20 minuti. Lasciarli raffreddare.
CONSIGLIO: teoricamente, si possono anche cuocere i biscotti con solo due ingredienti: fiocchi d'avena e banane. Se si desidera, i biscotti possono essere raffinati con noci tritate, scaglie di cioccolato oppure frutta secca.
Una ricetta di: Anna Götsch