Gelato al rosmarino e miele

Per 4 persone

2 rametti di rosmarino
90 g di miele
200 g di panna
200 g di mascarpone (oppure nuovamente panna)
100 g di yogurt bianco
Fragole oppure lamponi (oppure altra frutta)

Lavare ed asciugare i rametti di rosmarino. Scaldare la panna ed il miele con il rosmarino e portare il tutto ad ebollizione. Far raffreddare. Passare il composto di miele e panna al setaccio e mescolare con gli altri ingredienti. Versare il composto nella gelatiera fino ad ottenere un gelato cremoso. Guarnire con i frutti e servire.

CONSIGLIO: miele di bosco, di tarassaco, di fiori di montagna, di lavanda…esistono diverse varietà di miele per scoprire il gusto preferito!