Marmellata di ciliegie

Per 6 barattoli di vetro da 250 g ciascuno

1 kg di ciliegie fresche snocciolate
500 g di zucchero
25 g di pectina di frutta 2:1

Lavare ed asciugare le ciliegie e rimuovere i noccioli con uno snocciolatore per ciliegie. Mettere i frutti in una casseruola, controllando di nuovo che non ci siano ancora noccioli di ciliegia. Aggiungere lo zucchero e la pectina di frutta. Mescolare con un frullatore ad immersione e riscaldare il tutto. Far sobbollire per circa 10 minuti mescolando regolarmente. Riempire la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro caldi e puliti e lasciarli raffreddare.

CONSIGLIO: secondo questa ricetta si può elaborare qualsiasi altra frutta in una marmellata deliziosa.