Mucchietti alle noci e cioccolato

Ingredienti per circa 30 pezzi

120 g di burro
120 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
250 g di farina
½ bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di latte
100 g di cioccolato fondente per glassa grattugiato
60 g di mandorle tritate finemente
1 pizzico di sale
30 mandorle pelate per decorare

Mescolare il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto cremoso, poi aggiungere l’uovo. Unire al composto di burro il lievito per dolci setacciato con un mestolo, il latte, il cioccolato, le mandorle e il sale e mescolare brevemente. Formare dei mucchietti rotondi e disporli sulla teglia, decorarli con una mandorla e cuocerli in forno preriscaldato.

Temperatura forno: 180 gradi per circa 15 minuti