Cucina alpina a Parcines - "Partschinser Bauernkuchl"

Nei pittoreschi alberghi di Parcines, nel cuore dell'Alto Adige, l'arte della cucina contadina tradizionale è coltivata con amore. Qui, dove il tempo sembra fermarsi, i visitatori scoprono un'eredità culinaria che cerca il suo eguale nel mondo moderno.
Gli alberghi di Parcines sono noti per il loro amore per i prodotti locali e sostenibili. Molti degli ingredienti per i loro piatti provengono direttamente dalla propria fattoria o sono scelti con cura da produttori regionali. Questa vicinanza alla fonte garantisce non solo freschezza e qualità, ma anche un gusto ineguagliabile che cattura l'essenza dell'Alto Adige.

Nei menu di questi alberghi si trovano questi piatti tipici e antichi, che oggi sono rari nei menu moderni. Queste ricette, tramandate di generazione in generazione, riflettono lo stile di vita rustico e robusto dei contadini di montagna. I visitatori possono intraprendere un viaggio nel tempo provando classici come canederli, "Schöpseners", zuppa di pane e molto altro ancora della regione. Ogni piatto racconta una storia, ogni aroma apre una finestra sul passato.

Qui puoi ordinare questi piatti tipici:

Al Buschenschank Oberbrunn, la tradizione incontra il gusto! Qui, puoi goderti un'esperienza culinaria unica – la tradizionale zuppa di pane della Val Venosta. Questa squisita prelibatezza è preparata con amore e cura, utilizzando esclusivamente il tipico pane Paarl dell'Alto Adige di produzione propria. Il pane è fatto con il grano più fine, coltivato in casa, che gli conferisce un sapore distintivo e autentico. La zuppa di pane, un tipico piatto contadino del Buschenschank Oberbrunn, è più di un semplice pasto – è un pezzo della nostra terra, servito direttamente sul tuo piatto.

Qui troverai la ricetta!

Visita l'Osteria Wasserfall a Parcines per un'esperienza culinaria autentica. Goditi questa specialità tipica e apprezzata da generazioni: canederli di grano saraceno con formaggio alpino e pancetta, serviti su un'insalata di cavolo e pancetta estiva. Situata direttamente presso l'impressionante cascata di Parcines, l'Osteria Wasserfall offre una perfetta combinazione di cucina contadina tradizionale e natura mozzafiato. Vivi un pezzo della tradizione e della cultura altoatesina ad ogni morso. Questo piatto è più di un pasto - è un omaggio alle tradizioni secolari e al ricco sapore della cucina contadina altoatesina. Ogni boccone dei canederli di grano saraceno all'Osteria Wasserfall è un'immersione nella cultura e nella storia di Parcines.

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