The Passeiertal Valley

A holiday in one of the most varied valleys of South Tyrol

The Passeiertal Valley, birthplace of the Tyrolean national hero Andreas Hofer, is one of the most unspoiled and scenically diverse valleys in South Tyrol. Located north of Meran/Merano, the valley winds upwards to the Jaufenpass pass, along an ancient trading route. In the lower part of the valley, between Riffian/Rifiano-Kuens/Caines, St. Martin/S. Martino and the main town of St. Leonhard/S.Leonardo, holidaymakers will find a gentle, expansive valley landscape with Mediterranean flair and top-class hotels. In the upper part of the valley, between Moos/Moso, Stuls/Stulles, Rabenstein/Corvara, Platt/Plata and “soft mobility” Pfelders/Plan, the high alpine landscape rises proudly, offering breath-taking views into the mountains. Protected on its north side, with 300 days of sunshine every year and fascinating climatic contrasts, the Passeiertal Valley is a top destination for athletes, families, gourmets and those seeking rest and relaxation.
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#passeiervalley
passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria Yesterday
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❄️ Winterrezept: Rote-Beete-Knödel 💜
Wenn’s draußen kalt ist, schmecken Knödel einfach doppelt so gut – und diese Rote-Beete-Knödel bringen Farbe in den Winter!

Zutaten (für 2 Personen):
150 g Knödelbrot
100 g gekochte Rote Beete
50 g Lauch (weiß), fein geschnitten
50 g Zwiebel, klein geschnitten
Butter
2 EL Mehl
3 Eier
Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Zwiebel und Lauch in Butter anschwitzen und über das Knödelbrot geben.
Rote Beete mit den Eiern pürieren und dazugeben.
Mit Petersilie, Salz & Pfeffer würzen, Mehl unterheben und alles gut vermengen.
Die Masse 30 Minuten ruhen lassen und kleine Knödel formen.
In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Serviertipp:
Mit Gorgonzolasauce, Parmesan und frischem Schnittlauch – einfach himmlisch! 🤍

📸 Content Scouting

#passeiertal #rezepte #knödel

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Passeiertal-Val Passiria

❄️ Winterrezept: Rote-Beete-Knödel 💜
Wenn’s draußen kalt ist, schmecken Knödel einfach doppelt so gut – und diese Rote-Beete-Knödel bringen Farbe in den Winter!

Zutaten (für 2 Personen):
150 g Knödelbrot
100 g gekochte Rote Beete
50 g Lauch (weiß), fein geschnitten
50 g Zwiebel, klein geschnitten
Butter
2 EL Mehl
3 Eier
Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Zwiebel und Lauch in Butter anschwitzen und über das Knödelbrot geben.
Rote Beete mit den Eiern pürieren und dazugeben.
Mit Petersilie, Salz & Pfeffer würzen, Mehl unterheben und alles gut vermengen.
Die Masse 30 Minuten ruhen lassen und kleine Knödel formen.
In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Serviertipp:
Mit Gorgonzolasauce, Parmesan und frischem Schnittlauch – einfach himmlisch! 🤍

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❄️ Ricetta invernale: Canederli alla barbabietola 💜
Quando fuori fa freddo, i canederli sono ancora più buoni – e questi canederli alla barbabietola portano un tocco di colore e sapore nelle giornate invernali!

Ingredienti (per 2 persone):
150 g di pane per canederli
100 g di barbabietola cotta
50 g di porro (solo la parte bianca), tritato fine
50 g di cipolla, tritata fine
Burro
2 cucchiai di farina
3 uova
Prezzemolo tritato
Sale e pepe

Preparazione
Rosolare la cipolla e il porro nel burro e versarli sul pane per canederli.
Frullare la barbabietola con le uova e aggiungere il composto al pane.
Condire con sale, pepe e prezzemolo, unire la farina e mescolare bene.
Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti, poi formare dei piccoli canederli.
Far cuocere in acqua salata per circa 10 minuti.

Consiglio per servire:
Deliziosi con una salsa al gorgonzola, parmigiano e un po’ di erba cipollina fresca. 🤍

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passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria 4 days ago
passeiertal_valpassiria

🎿✨ Schon mal die Piste hochgelaufen?
Bei den Skitouren-Abenden in Pfelders hast du die Gelegenheit dazu - ganz ohne Skibetrieb und mit traumhafter Abendstimmung! 🌙❄️

👉 Jeden Mittwochabend bis 4. März 2026

🕔 17.00 – 22.30 Uhr:
Die Pisten Grünboden und Karjoch sowie der Skiweg 1 sind zum Aufstieg mit Tourenski und zur Abfahrt geöffnet.
🚫 Die Rodelbahn bleibt an diesen Abenden geschlossen.

🚠 Der Grünboden-Express fährt zusätzlich von 18:30 - 22:30#nacht

Also: Felle aufziehen, Stirnlampe an - und rauf in die funkelnde Bergnacht! 💪⛷️

📸 Benjamin Pfitscher | TV Passeiertal

#passeiertal #skitour #nacht

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Passeiertal-Val Passiria Passeiertal-Val Passiria 4 days ago
Passeiertal-Val Passiria

🎿✨ Schon mal die Piste hochgelaufen?
Bei den Skitouren-Abenden in Pfelders hast du die Gelegenheit dazu - ganz ohne Skibetrieb und mit traumhafter Abendstimmung! 🌙❄️

👉 Jeden Mittwochabend bis 4. März 2026

🕔 17.00 – 22.30 Uhr:
Die Pisten Grünboden und Karjoch sowie der Skiweg 1 sind zum Aufstieg mit Tourenski und zur Abfahrt geöffnet.
🚫 Die Rodelbahn bleibt an diesen Abenden geschlossen.

🚠 Der Grünboden-Express fährt zusätzlich von 18:30 - 22:30 Uhr.

Also: Felle aufziehen, Stirnlampe an - und rauf in die funkelnde Bergnacht! 💪⛷️

📸 Benjamin Pfitscher | TV Passeiertal
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🎿✨ Hai mai risalito una pista da sci?
Durante le serate di sci alpinismo a Plan puoi farlo – senza impianti aperti e con un’atmosfera serale da sogno! 🌙❄️

👉 Ogni mercoledì sera fino al 4 marzo 2026

🕔 Dalle 17.00 alle 22.30:
Le piste Grünboden e Karjoch, così come la pista da sci n. 1, sono aperte per la salita con sci d’alpinismo e la discesa.
🚫 La pista da slittino rimane chiusa in queste serate.

🚠 La cabinovia Grünboden-Express è in funzione anche dalle 18.30 alle 22.30.

Quindi: pelli di foca ai piedi, lampada frontale accesa… e via nella notte scintillante di montagna! 💪⛷️

📸 Benjamin Pfitscher | TV Passeiertal

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Passeiertal-Val Passiria Passeiertal-Val Passiria 7 days ago
Passeiertal-Val Passiria

Happy to meet you today at Vakantiebeurs in Utrecht! #passeiertal_valpassiria #southtyrol #vakantiebeurs

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