Für 4 Personen:
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Salami Napoli (scharf)
15 g milder Curry | eventuell auch 10 g Curcuma
500ml Sahne
ca. 1 kg gekochte Pelati
1/2 Kochlöffel Zucker
etwas Salz
Maccheroni
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken und in heißem Öl dünsten.
Salami in dünne Streifen schneiden und dazu geben. Umrühren.
Curry (und eventuell Curcuma), Sahne und Pelati dazugeben und alles langsam ca. 1 Stunde köcheln lassen. Zucker dazugeben und nach Belieben salzen.
Mit Maccheroni servieren und sich schmecken lassen!