Schnalser Schneemilch

Für 4 Personen

4 weiße Brötchen, in kleinen Würfeln geschnitten
1 EL Pinienkerne
1 EL Sultaninen
Honig oder Zucker nach Belieben
½ bis 1 Tasse frische Milch, je nachdem wie trocken die Brötchen sind
einen Schuss Rum (oder Gewürztraminer vendemmia tardiva)
eine Messerspitze Zimtpulver
etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Alles zusammen vermischen, ungefähr eine Stunde ziehen lassen, dann auf Teller portionieren, in Form eines Schneeballs,
geschlagene, ungezuckerte Sahne darüber verteilen, etwas Zimt darüberstreuen und servieren.

Rezept: Hotel Oberraindlhof, Schnalstal