Passeiertal

Urlaub in einem der vielfältigsten Täler Südtirols

Das Passeiertal, die Heimat des Tiroler Volkshelden Andreas Hofer, ist eines der urigsten und landschaftlich vielfältigsten Täler Südtirols. Nördlich von Meran zieht sich das Tal entlang eines alten Fernhandelsweges hoch bis zum Timmelsjoch. Im Vorderpasseier, zwischen Riffian-Kuens, St. Martin und dem Hauptort St. Leonhard treffen Urlauber auf eine sanfte, weite Tallandschaft mit mediterranem Einschlag und erstklassiger Hotellerie. Im Hinterpasseier, zwischen Moos, Stuls, Rabenstein, Platt und dem sanft-mobilen Pfelders eröffnet sich eine hochalpine Landschaft mit atemberaubenden Ausblicken auf die Bergwelt. Die nach Norden geschützte Lage, 300 Sonnentage im Jahr und faszinierende klimatische Gegensätze machen das Passeiertal zu einer top Destination für Sportler, Familien, Genießer und Erholungssuchende.
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📸 IDM
📸 Benjamin Pfitscher

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📸 Benjamin Pfitscher

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passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria vor 5 Tagen
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✨ Craving authentic tradition with a sweet twist? ✨

Then you absolutely have to try Schwarzplentener Riebl! This combination of hearty buckwheat and sweet apple pieces brings tradition straight to your plate – once a typical meal, now a delightful treat! 😋

Ingredients for 4 people:

200 g apples (diced)
200 g buckwheat flour
250 ml milk
3 eggs
A pinch of salt
Butter, sugar

Preparation:

Mix the buckwheat flour with milk and let it sit, then stir in the eggs and salt. Cook in butter until golden brown, tear into pieces, and add the apples. Sprinkle with sugar and enjoy!

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✨Appetit auf echte Tradition mit süßem Twist? ✨

Dann probier unbedingt Schwarzplentener Riebl! Diese Kombi aus kräftigem Buchweizen und süßen Apfelstückchen bringt sofort Tradktion auf deinen Teller – früher typische Mahlzeit, heute süße Verwöhnung! 😋

Zutaten für 4 Personen:

200 g Äpfel (gewürfelt)
200 g Buchweizenmehl
250 ml Milch
3 Eier
Prise Salz
Butter, Zucker

Zubereitung:

Buchweizenmehl mit Milch vermengen, stehen lassen, dann Eier und Salz einrühren. In Butter goldbraun backen, zerreißen und die Äpfel hinzufügen. Mit Zucker bestreuen und genießen!

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✨ Voglia di tradizione con un tocco dolce? ✨

Allora devi assolutamente provare il Riebl di grano saraceno! Questa combinazione di grano saraceno corposo e pezzetti di mela dolci porta subito la tradizione nel tuo piatto – un tempo piatto tipico, oggi una dolce delizia! 😋

Ingredienti per 4 persone:

200 g di mele (a cubetti)
200 g di farina di grano saraceno
250 ml di latte
3 uova
Un pizzico di sale
Burro, zucchero

Preparazione:

Mescola la farina di grano saraceno con il latte e lascia riposare, poi aggiungi le uova e il sale. Cuoci in padella con il burro fino a doratura, spezzetta e aggiungi le mele. Cospargi di zucchero e gusta!

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passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria vor 10 Tagen
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🍏✨ Recipe for Stuffed Baked Apples from Passeiertal Valley ✨🍏

The apples in the valley have been picked - Craving a simple and delicious autumn dessert? These stuffed baked apples are perfect for warming up your day! 😍

Ingredients for 4 people:

4 apples 🍎
Almonds
Raisins
A pinch of cinnamon
A pinch of cardamom
Marzipan
Preparation:

Remove the core of the apples in the middle and fill them with the remaining ingredients, then bake at 150 degrees until the apples are soft. For serving, you can prepare vanilla ice cream or a berry sauce.
Perfect for cold days – pure comfort! 😍

📸 Benjamin Pfitscher

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