Buchweizenschnitte mit Preiselbeeren

6 Eier, getrennt
250 g Butter
250 g Zucker
250 g Buchweizenmehl
250 g Haselnüsse, gemahlen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Für den Guss
4 Blatt Gelatine
8 EL Preiselbeermarmelade

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Anschließend sämtliche Zutaten vorsichtig vermengen und in eine flache Tortenform füllen und bei 180° - 30 Minuten backen. Die eingeweichte aufgelöste Gelatine mit der Preiselbeermarmelade vermischen und auf den ausgekühlten Kuchen geben.