Linzer Torte

Für eine Tortenform von 28 cm Durchmesser

300 g Butter
300 g Zucker
400 g Mehl
250 g geriebene Mandeln
3 Eier
16 g Backpulver
Zitroneschale
Salz
Zimt, Nelkenpulver
300 g Preiselbeeren Marmelade

Den Butter mit dem Zucker verkneten. Die Eier dazugeben und vermengen und rühren bis die Masse schön cremig wird.
Die restlichen Zutaten vermischen, zum Gemisch aus Butter, Zucker und Eiern geben und das ganze verkneten.
Den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dreiviertel des Teiges in eine Springform geben und mit der Preiselbeeren- Marmelade bestreichen. Den restlichen Teig in einem Spritzsack mit Lochtülle füllen und gitterartig auf den Preiselbeeren spritzen.
Die Torte ca. 40 Minuten bei 170 bis 180 Grad backen.
Nach Belieben, nach dem Erkalten der Torte, mit Staubzucker bestreuen.