Apfelrose - Rosa Rugosa
Diese robuste Rose mit ihren seidigen dunkellilaroten Blütenblättern ist eine meiner Lieblingsrosen. Sie hat einen starken Wuchs, unzählige duftende Blüten und ebenso viele Dornen, botanisch korrekt Stacheln – ich weiß ;). Deshalb verwende ich diese zarte Schönheit auch nicht als Schnittrose, sie dient als reichblühende Hecke, die uns das ganze Jahr durch erfreut, bis in den Herbst hinein, wo sie mit großen Hagebutten glänzt und uns sogar den Winter über heilkräftige Knospen schenkt.
Über Rosen und deren Schönheit, deren Bedeutung in der Mythologie und deren Verwendung für die Xundheit, Schianheit und für die Kulinarik, darüber könnte ich stundenlang schwärmen. Spätestens im nächsten Frühjahr kommt ihr mich besuchen, wo Ihr den Duft der Rosen selbst erfahren könnt, er ist unbeschreiblich…, er bringt Glücksmomente… und ist reinste Seelennahrung.
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Kastanien Tiramisù (Keschn Tiramisù) Kastanien Tiramisù (Keschn Tiramisù)

Kastanien Tiramisù (Keschn Tiramisù)

Nichts schmeckt mehr nach "dolce vita" als Tiramisu! Ein himmlisch-herbstlicher Traum aus Kastanien, Creme und Löffelbiskuits...

40 Min
Vorbereitungszeit
Zutaten
Für 4 Personen

1 Eigelb
1 Ei
30 g Zucker
250 g Mascarpone
50 ml geschlagene Sahne
50 g Kastaniencreme (Kastanienmarmelade)
Löffelbiskuits
Zubereitung
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker im Wasserbad aufschlagen und mit dem Mascarpone zu einer Creme rühren. Die geschlagene Sahne unterheben.
Im Glas die Mascarpone-Creme, die in Milch kurz getränkten Löffelbiskuits und die Kastaniencreme abwechselnd schichten.
Für ca. 2 Stunden kühlstellen und servieren.

Unser Tipp
schmeckt auch lecker mit Apfelmus anstelle der Kastaniencreme.
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins
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