Strauben

Der süsse Hit für Jung & Alt auf allen Sommerfesten

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15 Min

Vorbereitungszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

Für 4 Personen

2 Eier
200 g Mehl
250 ml Milch
4 EL braune Butter
2 TL Zucker
1 TL Backpulver
1 EL Obstler (geht auch Rum)
1 Prise Salz
Etwas abgeriebene Zitronenschale (muss aber nicht sein)
Öl zum Ausbacken
Staubzucker und Preiselbeermarmelade oder Apfelmus

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig vermischen und gut rühren (flüssiger Teig). Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, den Teig in einen Trichter füllen und - in der Mitte beginnend - spiralförmig ins heiße Öl laufen lassen. Strauben im Öl schwimmend auf beiden Seiten goldgelb backen. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und auf den Teller geben. Mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade oder Apfelmus servieren.

Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins