Schokolade Gundermann: Wiesen-Aftereight

Heilkraut überzogen mit süsser Schokolade für die Walpurgisnacht

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5 Min

Vorbereitungszeit

60 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

Für ca. 2 Personen

100 g Zartbitter-Kuvertüre
2 Handvoll Gundermann (Gundelrebe; Heilkraut)

Zubereitung

Den Gundermann waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Die Kuvertüre zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Mit einem Pinsel die Blätter mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten geben, bis die Blätter ausgehärtet sind.

Tipp
Für alle Nuss-Fans zwei bis drei Esslöffel geriebene Mandeln unter die geschmolzene Schokolade rühren.

Schon gewußt?
Um in der Walpurgisnacht Böses zu erkennen, soll ein geflochtener Kranz aus dem Gundermann (Gundelrebe) helfen, den man die ganze Nacht über trägt. Sie wollen mehr erfahren? Lesen Sie hier unseren Blog zur Walpurginsnacht in Partschins.

Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins