Die Eier mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen, das Kakaopulver zugeben und gut verrühren.
Dann die Butterkekse zerkleinern und mit der Schokoladencreme gut vermischen.
Die Masse auf Butterpapier auslegen, einrollen und kompakt zu einer Wurst rollen.
Für 2 Stunden kühlstellen. Danach die Schokolade-Wurst mit Puderzucker bestäuben.
TIPP: Falsche Salami kann man auch einfrieren. Einen Tag vor Verwendung im Kühlschrank auftauen.
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins