Das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und heißem Wasser schaumig aufschlagen, Mehl und Backpulver zugeben, steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Bei 180° im Ofen goldgelb backen und auskühlen lassen. Mit Himbeermarmelade bestreichen und den frischen Himbeeren belegen.
Unser Tipp
noch ein Klacks geschlagene Sahne dazu schmeckt herrlich!
Ein Rezept von: Jausenstation Dursterhof