Rosmarin-Honig-Eis

Für 4 Personen

2 Rosmarinzweige
90 g Honig
200 g Sahne
200 g Mascarpone (anstelle Mascarpone geht auch nochmal Sahne)
100 g Naturjoghurt
Erdbeeren oder Himbeeren (geht auch anderes Obst)

Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen. Sahne und Honig mit den Zweigen erhitzen und kurz aufkochen lassen. Danach sollte alles abkühlen. Alles durch ein Sieb gießen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Die Eismasse in die Eismaschine füllen und cremig gefrieren lassen. Mit den Früchten garnieren und servieren.

TIPP: Ob Wald- Löwenzahn, Bergblüten- Lavendel....
Probieren Sie verschiedene Honig-Sorten aus und finden Sie Ihre persönliche Geschmacksrichtung!