Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, mit gesiebtem Backpulver und Vanillezucker vermischen. Die in Würfeln geschnittene Butter, Zucker, Orangenschale und Salz verkneten, zusammen mit dem Mehlgemisch zu einem glatten Teig verarbeiten und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn (etwa ½ cm) ausrollen, Sterne ausstechen auf einem Backblech setzen und im vorgeheizten Back Rohr hellbraun backen.
Temperatur Ofen: 180 Grad etwa 10 Minuten.
Glasur
Den Orangensaft mit dem Staubzucker verrühren. Das Gebäck mit der Orangenglasur bestreichen und gut trocken lassen.
Ein Rezept von: Janett Platino- Restaurant Bad Egart - Onkel Taa