Mokkabohnen

Zutaten für ca. 30 Stück

150 g Butter
70 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 EL löslicher Kaffee
1 Ei
150 g Mehl
¼ Pkg Backpulver
1 TL Kakaopulver
50 g Mandeln – gerieben
1 Prise Salz
Marillen – Marmelade zum füllen und Bitterschokolade zum tunken

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem aufgelösten Kaffee schaumig rühren. Dann das Ei einrühren. Mehl, gesiebtes Backpulver, Kakaopulver, Mandeln und Salz mit einem Kochlöffel in die Buttermasse einarbeiten und kurz durchrühren. Den Teig in einem Spritzsack mit Lochtülle einfüllen, auf das Backblech bohnenförmig ( 3 cm lang) aufspritzen und im vorgeheizten Back Rohr backen.

Temperatur Ofen: 180 Grad etwa 10 Minuten

Das Gebäck auskühlen lassen, mit der Marillenmarmelade bestreichen und wiederum mit einem Keks bedecken. In flüssige Schokolade tauchen, auf einem Backpapier legen und trocknen lassen.