Weizenmehl auf eine Arbeitsfläche geben, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Eier dazugeben. Zusammen mit der in Würfel geschnittenen Butter und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und aus diesen eine Rolle formen. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig Kugeln formen, daraus kleine Rollen walken und zu Kipferln formen. Diese auf ein Backblech geben und hellbraun backen. Die Kipferln noch warm im Staubzucker – Vanille Zucker – Gemisch wälzen.
Temperatur Ofen: Bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen
Ein Rezept von: Janett Platino - Restaurant Bad Egart - Onkel Taa