In ihren Tiroler Wurzeln verhaftet, von mediterranen Einflüssen belebt – das ist die
Südtiroler Küche. Grundlage für die schmackhaften Südtiroler Gerichte sind regionale und saisonale Produkte. Die Gastronomiebetriebe von
Partschins, Rabland und Töll verwöhnen ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst. So stehen die Almhütten hier noch für
echte Qualität am Berg und laden zur Südtiroler Marende und Gerichten aus Großmutters Rezeptbuch.
Im Herbst laden Keller und Buschenschänken zum traditionellen
Törggelen mit Sußer (dem neuen Wein) und gebratenen Kastanien.
Die reiche Esskultur in
Partschins findet in den zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen ihren Ausdruck, z.B. bei der
Partschinser Bauernkuchl oder der
Meraner Genusswerkstatt, beim Törggelefest im Ansitz Gaudententurm, beim
Weinfest auf der Stachlburg, bei der
Genusswanderung Goldener Herbsttag.
Südtiroler Produkte wie Speck, Wein, Destillate, Honig, Säfte und Eingemachtes produziert nach altbewährten Methoden und Rezepten, sind in den
Partschinser Hofläden erhältlich.