Die WeinKultur Marling
Der Wein im Mittelpunkt
Die WeinKultur Marling

Die WeinKultur Marling

Der Wein im Mittelpunkt

Bereits seit Jahrhunderten wird in dem Dorf Marling Wein angebaut. Eingebettet in die historischen Weinberge auf einem Hügel westlich der Kurstadt Meran, steht das Weindorf Marling für gelebte Kultur, zu der in Südtirol auch der Genuss eines edlen Tropfen gehört.

Am Fuße des Marlinger Berges erhebt sich das neue, zeitgenössische Gebäude der Weinkellerei Meran, ein architektonisches Juwel, in dem sich die Weinvielfalt der Kellerei mit Blick über das gesamte Etschtal verkosten lässt.
Neben der Weinkellerei Meran keltern in Marling auch  Weingüter, so etwa der Plonerhof, der Popphof, der Gruberhof, der Hillepranterhof und der Pardellerhof, exzellente Weine in den hofeigenen Weinkellern. Diese unabhängigen Winzer verarbeiten ausschließlich die Trauben der eigenen Weinhänge. Zu den Weinbauern in Marling gehört auch das Weingut Eichenstein, dessen Weine im Hotel Restaurant Oberwirt erhältlich sind.
Echte Südtiroler Traditionsbetriebe sind die Destillerie Unterthurner und die Bauernbrennerei Lahnerhof in Marling, die aus natürlichen und ausgewählten Rohstoffen edle Brände und Schnäpse erzeugen.
Der Rochelehof - im Zentrum von Marling gelegen - birgt viele alte Schätze, die im Erlebniskeller ausgestellt sind. Verschiedene Geräte, Bilder, Film- und Tonbeispiele geben Einblick in die Welt des Wein- und Obstbaus.

Gerne wird Marling nicht nur als Weindorf sondern auch als „Prickelndes Dorf“ betitelt, da es in keiner anderen Gemeinde Südtirols mehr als 4 Sektproduzenten gibt. Neben dem steilsten Weingut, welches namensgebend für den Sekt „Steil“ des Weingutes Geiers ist, produzieren auch die Weingüter Pardellerhof und Plonerhof sowie die Kellerei Meran in Marling ausgezeichnete Sekte.
Der WeinKulturWeg Marling
Der Erlebnisweg rund um die WeinKultur weiterlesen ...
Der WeinKulturWeg Marling
Wo der Wein zuhause ist: Unterwegs auf dem Marlinger WeinKulturWeg

Charakterköpfe & Weingenuss in Meran – Südtirol

„Jo, Vernatsch holt“ sagt Opa. „Pino Grigio“ meint Mama. „Der Blauburgunder vom Erhard Tutzer in Marling“ antwortet Papa bestimmt auf meine Frage nach seinem Lieblingswein. Das Verhältnis der Südtiroler zu „ihrem“ Wein ist genauso eng, wie das Verhältnis zu „ihren“ Bergen. Eine Verbindung, geprägt von Stolz und Beharrlichkeit. Noch in den 70er-Jahren wurde in Merans Gaststuben dünner, säurebetonter Vernatsch ausgeschenkt. Doch dann begannen Südtirols Winzer, moderne Weine zu keltern, es folgte Auszeichnung um Auszeichnung und heute bringt das Land zahlreiche Premiumweine hervor, die international Beachtung finden.

800 Jahre Weinbau in Marling

Doch wo entstehen diese großen Weine? Wer sind die Produzenten? Ich treffe mich mit Landschaftsführer Martin Oberhofer auf dem Marlinger Kirchplatz, um mehr über den Weinanbau und den Weingenuss in Meran zu erfahren. Seit Jahrhunderten wird in Marling Wein angebaut und gekeltert; die Aufzeichnungen über die Weinzinse im Kelleramt reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Das Weinanbaugebiet Marling bei Meran kann mit einem großen Sortenspektrum aufwarten: Auf sieben Hektar reifen Sauvignontrauben heran, auf sechs Hektar Vernatsch- und auf zweieinhalb Hektar Chardonnaytrauben. Auf den Marlinger Sonnenhängen gedeihen aber auch Merlot, Lagrein, Goldmuskateller und sieben weitere Sorten.

Kein Beruf, sondern Berufung
Wir schlendern nordwärts bis zum Hotel Oberwirt, ein beliebtes Ziel für den Wein- und Genussurlaub in Südtirol.
Hier baut Sepp Waldner in der 11. Generation authentische, charaktervolle Weine an und aus, erklärt uns die Naturführerin. Das alte Pfarrwidum und die Privatbrennerei Unterthurner lassen wir hinter uns und erreichen das Weingut Popphof, das ebenfalls auf eine große Weintradition verweisen kann. Seit 1592 wird hier Wein gekeltert. Katharina Menz vom Popphof weiß, was die Reben, die in den Schiefer- und Tonböden der Meraner Senke wurzeln, brauchen: „Marlinger Weine sind ruppiger, sie brauchen Zeit. Auch die Weißweine!“ Wer der Winzerin zuhört, spürt: Das Winzersein ist für Katharina Menz kein Beruf, sondern eine Berufung. Auf die Theorie folgt die Praxis: Wir verkosten einen fruchtigen Weißburgunder mit Apfelnoten und einen nach dunklen Waldbeeren duftenden Merlot.

Vernatsch für Opa

Wenige Minuten vom Popphof entfernt liegt der idyllische Pardellerhof . Hinter dem Haus ziehen sich die Weinreben steil empor. Der Hof war zweihundert Jahre lang Teil der Besitztümer des Klosters Steingaden in Oberbayern und diente dem Klerus als Weinlieferant. Heute bewirtschaften Erwin Eccli und Anita Mitterer zwei Hektar Anbaufläche – neben den Rebflächen in Marling noch Weinberge in Salurn. Bodenständige Weine und Raritäten sind das Steckenpferd des sympathischen Winzerpaares. Viel Lob erhielt ihr Meraner Hügel, ein besonders fruchtiger Vernatsch. Ich kaufe eine Flasche für Opa.

Verwurzelt in der Vielfalt
Das Weinanbaugebiet Marling zeichnet sich durch seine Diversität aus. Es gibt große und kleine Betriebe, Mitglieder der Kellerei Meran und freie Weinbauern, Weingüter im Tal und auf 600 Metern Höhe. Jeder Hof erzählt seine eigene Geschichte. Der Gruberhof etwa, in schönster Hanglage unterhalb des Marlinger Waalwegs gelegen. Seit 1995 bewirtschaftet Familie Gamper ihren Betrieb nach biologisch-organischen Richtlinien. 2015 hat sich der junge Kellermeister Jakob Gamper seinen Traum vom eigenen Bio-Weingut erfüllt und baut seitdem pilzwiderstandsfähige Traubensorten an. Einige seiner Weine wurden mit dem PIWI-Weinpreis prämiert.

In Marling findet sich auch das wohl steilste Weingut Südtirols: Auf 550 m Höhe baut Familie Geier in extremer Hanglage mit 75 % Steigung Wein an und pflegt die Reben teils mit der Hand, teils mit selbst hergestellten Raupenfahrzeugen. Der Sekt des Marlinger Weinguts, ein Cuvée aus den Trauben Bronner und Solaris, trägt einen Namen, der auf die schwierigen Produktionsbedingungen verweist: Steil.

„Und wo ist der Plonerhof, wo dieser hervorragenden Blauburgunder gekeltert wird, von dem Papa so geschwärmt hat?“ will ich vom Landschaftsführer Martin wissen. „Das Weingut Plonerhof liegt da drüben“ erklärt sie und zeigt in Richtung Forst. Ich erfahre, dass Erhart und Herta Tutzer den Obstbaubetrieb vor einigen Jahren mit viel Erfolg in ein Weingut umgewandelt haben.

Weingenuss in Meran & Marling
Während unseres Spaziergangs auf dem WeinKulturWeg halten wir immer wieder bei Stelen und Schautafeln, die Aufschluss über Weingeschichte und Weinkultur in Meran und Südtirol geben. Nach einer Dreiviertelstunde erreichen wir das Ziel unserer kleinen Weinreise durch Marling bei Meran, die Kellerei Meran. Architekt Werner Tscholl hat den Burggräfler Weintrauben ein schickes Zuhause aus Glas, Stahl und Holz gebaut. Die Ernte von 400 Mitgliedsbetrieben und Kleinbauern aus Meran und Umgebung wird hier schonend und mit innovativen Verfahren zu Qualitätswein verarbeitet. Besonders beeindruckend: Die Önothek mit dem fantastischen 360-Grad-Blick auf den Meraner Talkessel und auf das Etschtal.

Zuhause angekommen, kosten Opa und ich ein Glas Vernatsch vom Pardellerhof. Er schmeckt fruchtig, trocken, nach Mandeln. Ich schenke nach. „Sigsch, der Vernatsch isch am beschten, brauchts kuan nuimodischen Wein“ lacht Opa. Darauf stoßen wir an.
Genussreiche Verkostungen und Besichtigungen
Marling - wo der Wein zu Hause ist
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Wein (er)leben
Mittwoch 27 Aug
Marling
09:30 - 12:30
+ weitere Termine
Wein (er)leben
Erwandern Sie mit dem Natur- und Landschaftsliebhaber Martin den WeinKulturWeg und entdecken Sie den traditionsreichen Weinanbau von Marling. Auf dieser etwa 1 ½ -stündigen Wanderung erwarten Sie ...
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 11 Tagen
Marling - Marlengo

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Am 1. April öffnen die Gärten von Schloss Trauttmansdorff wieder ihre Tore – und das bedeutet: ein Farbenmeer aus Blüten, mediterrane Atmosphäre und einzigartige Panorama-Ausblicke! 😍🌷

Ob beim gemütlichen Spaziergang durch exotische Gartenlandschaften oder beim Entdecken der ersten Frühlingsboten – ein Besuch lohnt sich immer!

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marling_marlengo marling_marlengo vor 11 Tagen
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📸: IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato, SkyAlps_©zulupictures, TV Dorf Tirol/Robert Mendini

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marling_marlengo marling_marlengo vor 14 Tagen
marling_marlengo

The mild spring temperatures invite you to a leisurely hike - enjoy the fresh air, soak up the sun and treat yourself to a delicious lunch or a slice of cake in a Marling inn. 🍰🚶🌸
Sounds tempting, doesn't it? 🌿🥾☀️

📸: Trickytine & Terzer Armin

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 15 Tagen
Marling - Marlengo

🌸 Frühling – du darfst bleiben! ☀️🌿

Jede Wettervorhersage im März ist ein kleines Abenteuer: Erst 20 Grad und Sonnenschein, dann plötzlich Schneefall und Frost. 😅❄️

Aber lieber Frühling, wir haben uns entschieden: Du darfst bleiben! 🌷

Was meint ihr? Wird das Wetter endlich konstant frühlingshaft oder überrascht uns noch ein Wintergruß?

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marling_marlengo marling_marlengo vor 16 Tagen
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 17 Tagen
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🍇✨ Weingut Pardellerhof: Wo Leidenschaft auf Tradition trifft! ✨🍷

Habt ihr schon vom Weingut Pardellerhof in Marling gehört? 🌿 Hier steckt hinter jeder Weinflasche eine spannende Geschichte und ganz viel Herzblut.

👨‍🌾 Erwin Eccli, der kreative Kopf des Weinguts, liebt wirklich alle Rebsorten – aber ans Herz legen möchte er euch den Pratellum: Jedes Jahr ein echtes Unikat, das mit kreativen Verfahren und besonderen Eigenschaften überrascht. 🍷

🌞 Warum sind Marlinger Weine so besonders?
Die Weinberge des Pardellerhofs profitieren von der sanften Morgensonne und den kühlen Abendtemperaturen, wodurch die Trauben ihre Frische bewahren. Leichte, mineralische Böden sorgen für fruchtbetonte und lebendige Weine – ein echter Genuss!

✂️ Fun Fact: Wusstet ihr, dass Erwin beim Rebschnitt am liebsten Podcasts hört? So wird der Weinberg zum persönlichen Rückzugsort!

🍇 Seine größte Leidenschaft? Die Erntezeit! Sie ist für ihn der spannendste Moment im Jahr, wenn die Früchte der Arbeit in den Keller kommen und es heißt: Das Beste daraus machen.

💡 Erwins Tipp für angehende Winzer: Fachwissen ist wichtig, aber Leidenschaft und Ausdauer sind das A und O. Als Winzer bist du nicht nur Landwirt, sondern auch Handwerker, Unternehmer, Gastgeber und Visionär – ein echter Allrounder!

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