Schokolade zerkleinern und mit Glucose im Wasserbad schmelzen lassen. Merlot dazugeben und gut verrühren. Masse kurz ruhen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
Hohlkörper damit füllen! Die Öffnung mit etwas geschmolzener Schokolade verschließen und fest werden lassen. Pralinen in die restliche geschmolzene Schokolade tauchen, auf einem Gitter rollen und nach dem Abkühlen genießen!