Die Zwiebelwürfel in heißem Öl goldgelb anbraten. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Gut anbraten, das Tomatenmark hinzugeben und mitrösten. Mit Paprikapulver bestreuen, mit Rotwein löschen, einkochen lassen und salzen.
Mit Suppe oder Brühe aufgießen und weiterschmoren lassen. Bei Bedarf nachgießen. Das Gulaschgewürz fein hacken, zum Schluss unter das Gulasch rühren und servieren. Garzeit: ca. 1,5 – 2 Stunden.
Tipp: Sie können das Fleisch beim Anbraten auch mit etwas Mehl bestreuen, damit die Soße besser bindet.