Für die Mayonnaise alle Zutaten in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer langsam von unten nach oben emulgieren. Den Thunfisch etwas zerkleinern, Kapern, Petersilie sowie Taggiasche Oliven klein schneiden und mit Mayonnaise und Thunfisch mischen. Eventuell mit Salz abschmecken und auf getoasteten Ciabattascheiben verteilen.
Ein Rezept von: Manfred Kofler