La cena in cabinovia è uno degli eventi gastronomici di punta della Val d'Ultimo. Piatti tipici della zona, cucinati da cuochi della valle con ingredienti locali e del territorio. Le portate vengono servite direttamente su tavoli elegantemente apparecchiati all'interno delle cabine della cabinovia Schwemmalm.
Una gustosa cena a più portate accompagnata da vini eccellenti. Durante l'intera serata si può godere di una vista unica sulla Val d'Ultimo.