Christine Schönweger: frutticoltrice per passione nonché prima – e ad oggi unica – distillatrice donna dell'Alto Adige. Il suo primo amore era la moda, che studiava a Milano. Poi scopriva la vocazione per l'agricoltura, che fa di lei la professionista che è oggi. Insieme al figlio Felix amministra i frutteti e vigneti della tenuta Isser a Parcines e, dal 2007, è a capo della distilleria Gaudenz, dove produce pregiate acquaviti a base di frutti locali.